Der Multinährstoff ist die perfekte Ergänzung für die Ernährung gesunder Veganerinnen und Veganer ab dem 15. Lebensjahr. Er deckt alle Mikronährstoffe, die bei einer veganen Lebensweise zu den kritischen Nährstoffen zählen können. Allen voran das Cobalamin (Vitamin B12) aber auch Riboflavin (Vitamin B2),
Vitamin D und Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Jod, Zink und Selen. [1]
Da viele B-Vitamine gemeinsam in unserem Körper wirken, wurden sie in einen Vitamin-B Komplex gepackt. Dadurch lässt sich für jede und jeden eine ausreichende Versorgung sicherstellen. Die Gefahr einer Überdeckung gibt es laut aktuellem Stand der Wissenschaft für wasserlösliche Vitamine dabei nicht, da der Körper sie leicht ausspülen kann.
Weil tierische Produkte leider aktuell noch die Hauptquelle für gut verfügbares Vitamin B12 darstellen, sind Cobalamine in einem Multinährstoff für Veganerinnen und Veganer unerlässlich. Wir haben uns im Multi für das Methyl- sowie das Adenosylcobalamin entschieden, da diese die beiden aktiven Formen des Vitamins sind. Da über den Transportmechanismus unseres Verdauungstraktes nur 1,5 bis 2 μg aufgenommen werden können, setzt der Multi auf passive Diffusion. Das heißt, dass bei einer relativ hohen Konzentration ein Teil des Vitamins in unseren Körper aufgenommen werden kann, ohne auf den Transporter in unserem Körper angewiesen zu sein.
Da vor allem im Winter, aber auch durch unseren heutigen Lebensstil die Zeit in der Sonne häufig nicht reicht, um genug Vitamin D zu bilden, wurde es ebenfalls in den Multi mit aufgenommen. Auch wenn Vitamin K laut deutscher Fachgesellschaft nicht zu den kritischen Nährstoffen einer veganen Ernährung zählt, findet das K2 dennoch seinen Platz im Supplement. Zum einen, da K2 vornehmlich in tierischen Lebensmitteln zu finden ist und zum anderen, da es die Wirkung von Vitamin D als auch von Calcium verbessert [2].
Vitmain A gilt ebenso nicht zu den kritischen Nährstoffen. In pflanzlichen Lebensmitteln kommt dieses jedoch nur als Vorstufe (Carotinoide) vor, deren Aufnahme und Umwandlung von der Fettverdauung und Fettaufnahme oder der Enzymaktivität abhängig ist. Ziel war es mit diesem Multi auch für die Personen eine Grundversorgung sicherzustellen, die Probleme bei der Konvertierung des Vitamins haben.
Was ihn noch besonders macht?
Neben wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Jod und Selen trägt er auch zur Deckung des täglichen Bedarfs an Calcium und Magnesium bei. Denn eine schweizer Studie fand heraus, dass die Calcium Zufuhr bei VeganerInnen meist niedriger ist als bei Menschen die nicht auf tierische Produkte verzichten [3, 4]. Weil der Magnesiumstoffwechsel eng mit dem Calciumstoffwechsel verknüpft ist, wurde dieses ebenso in den Multi mit aufgenommen.
Abschließend bleibt noch etwas zu Cholin zu sagen. Auch dieses kann unser Körper selbst herstellen. Die Menge reicht jedoch nicht aus, um unseren täglichen Bedarf zu decken. Und auch wenn es im Zusammenhang mit Cholin noch viel Forschungsbedarf gibt, wurde es mit in den Nährstoff aufgenommen, um zumindest für eine Grundversorgung zu sorgen.
[1] https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs- Umschau/pdfs/pdf_2016/04_16/EU04_2016_M220-M230_korr.pdf
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566462/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26502280/
[4] https://www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Institute/EV/NVSII_Abschlussbericht_Teil_2.pdf
¹ Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei
¹ Cholin trägt zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei
² Calcium trägt zu einer normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei
² Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt
² Calcium wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt
³ Magnesium trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei
⁴ Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei
⁴ Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
⁵ Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei
⁵ Eisen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
⁶ Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei
⁷ Niacin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
⁷ Niacin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
⁸ Vitamin D trägt zu einem normalen Calciumspiegel im Blut bei
⁸ Vitamin D trägt zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion bei
⁹ Pantothensäure trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
⁹ Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei
¹⁰ Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
¹¹ Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei
¹¹ Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei
¹² Thiamin trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
¹³ Riboflavin trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
¹⁴ Folat trägt zu einer normalen Blutbildung bei
¹⁴ Folat trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
¹⁵ Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
¹⁵ Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
¹⁶ Selen trägt zu einer normalen Spermabildung bei
¹⁶ Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
¹⁷ Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
¹⁷ Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
¹⁸ Biotin trägt zur normalen psychischen Funktion bei
¹⁸ Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haare bei
