Omega-3-Fettsäuren zählen zu den essenziellen Fettsäuren und müssen demnach über die Nahrung zugeführt werden. Sie sind für die Gehirn- und Sehfunktion notwendig und tragen zur Funktion des Herzens bei.
Wissenschaftlicher Name: Omega-3-Fettsäuren
Nährstoffkategorie: essenzielle Fettsäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren³
Funktion im Körper: Energielieferant (alpha-Linolensäure, ALA)⁸; essenziell für Herzfunktion (Eicosapentaensäure, EPA)⁴,⁶; essenziell für Gehirn- und Sehfunktion (Docosahexaensäure, DHA)³,⁸
Natürliche Quellen: fetter Seefisch (Hering, Lachs, Makrele, Aal, Thunfisch), Meeresfrüchte, Krill, Algen (EPA und DHA); Leinsamen, Leinsamennöl, Walnüsse, Sojabohnen, Sojaöl, Rapsöl, Olivenöl, Kürbiskerne (ALA)
Tagesbedarf laut DGE: alpha-Linolensäure: 0,5 E% des Tagesverzehrs, Bedarf EPA/DHA: mind.100-200 mg/Tag⁹
Mangelerscheinungen: Störung der Sehfunktion, eingeschränkte Wundheilung, trockene und schuppige Haut⁷
Risikogruppen: VeganerInnen, VegetarierInnen, Menschen mit chronischer Fettverwertungsstörung⁷